Es könnte in den kommenden Jahren noch viel schlimmer werden, da die weltweite Produktion von Milch und Rindfleisch jedes Jahr steigt. Die OECD (Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung) & der FAO Agricultural Outlook 2017-2027 prognostiziert für die Milchproduktion sogar einen deutlichen Anstieg von 22 % für den Referenzzeitraum (2015-2017). Der Anstieg der Rindfleischproduktion soll laut Bericht in den Industrieländern 7 % und in den Entwicklungsländern bis zu 20 % betragen. Dieser Trend wird vor allem auf die Globalisierung der Diäten, die wachsende Bevölkerung und die steigenden Einkommen zurückgeführt.
Eine genauere Betrachtung zeigt, dass die beiden Hauptquellen der Gesamtemissionen des Sektors die Futtermittelproduktion und die enterische Fermentation (Methanemission) mit 45 % bzw. 39 % sind. Die FAO sagt, dass ein Schlüssel zur Senkung der Emissionen der Wiederkäuerproduktion die Futtereffizienz auf Herden- und Tierebene ist. Auf Herdenebene würde die Futtereffizienz zu einem geringeren Verbrauch und einer geringeren Produktion von Futtermitteln führen. Auf der anderen Seite würde auf der Ebene der Tiere eine bessere Fütterung und Fütterungstechnik zu einer Reduzierung der bei der Verdauung entstehenden Gase führen.
Es wurden mehrere Wege zur Beeinflussung der Gasemissionen untersucht. Die FAO stellt das Potenzial von Futterzusätzen in den Vordergrund, die einen direkten Einfluss sowohl auf das durch enterische Fermentation erzeugte Methan als auch auf die Futtereffizienz haben könnten.
Offensichtlich ist die Welt noch nicht ganz bereit, auf Cheeseburger zu verzichten, aber wir können dennoch daran arbeiten, die Auswirkungen der Milch- und Rindfleischproduktion zu verringern, indem wir bestehende Prozesse und Lösungen nutzen.
Agolin Ruminant, eine frisch von Solar Impulse gelabelte Lösung, ist ein perfektes Beispiel für Lösungen, die dazu beitragen können, die enterale Methanproduktion von Milch- und Fleischrindern um 15 bis 20 % zu reduzieren.
Wie funktioniert das ganz konkret?
Agolin Ruminant ist ein Futterzusatzstoff aus Pflanzenextrakten von Heilkräutern und Gewürzen, die die Pansenmikrobiota positiv beeinflussen. Das Produkt wirkt auf die Pansenreaktionen, indem es vor allem die Methanproduktion reduziert, was zu einer effizienteren Aufnahme von Energie und Protein führt. Mit wenigen Worten: Es hat direkte und indirekte Auswirkungen auf die Umwelt.
- Geringere Methanproduktion durch Kühe
- Es wird weniger Futter verbraucht, um die gleiche Menge an Milch und Fleisch zu produzieren
- Kleinere Rinder können die gleiche Menge an Milch und Fleisch produzieren
Das Team von Solar Impulse besuchte die Produktionsstätte in Bière, Schweiz, um sich die Lösung genauer anzusehen. Der Agolin-Hersteller liegt inmitten grüner Wiesen und hat die Form einer sehr alten Fabrik aus der Mitte des Jahrhunderts. Kurt Schaller, Geschäftsführer von Agolin, erzählte uns, dass es früher eine Skimanufaktur war, ein ziemliches Klischee für die Schweiz. Das erste, was Sie bemerken, wenn Sie das Lager betreten, ist der Geruch. Da es sich um Rinderabfälle handelt, liegt die Vermutung nahe, dass es sich um einen üblen Geruch handelt, aber weit gefehlt. Es schwebt dort ein starker blumiger Duft, der von dem Essenzöl ausgeht, das zur Herstellung von Agolin Ruminant verwendet wird. Dennoch war der Geruch ein echter Kampf während der Entwicklung des Produkts, wie Beatrice Zweifel, Entwicklungsleiterin, zugibt.
In der Tat waren ihre Kollegen nicht glücklich darüber, dass sie kiloweise Pansen ins Labor brachte, um die Auswirkungen von ätherischen Ölen auf die Methanemissionen zu testen. Die Entwicklung des Produkts war empirisch, sie testete in vitro verschiedene Kombinationen von Pflanzen. Nachdem sie die beste Mischung gefunden hatte, begann sie mit In-vivo-Tests, die zu einer noch größeren Auswirkung auf die Methanemission führten und zu einer unerwartet besseren Futtermitteleffizienz und Tierleistung wie z. B. der Milchleistung beitrugen. Tests zeigten, dass das pflanzliche Ergänzungsfuttermittel keine Spuren auf Milch und Fleisch hinterlässt.
Agolin Ruminant ist daher ein großartiges Beispiel für Efficient Labeled Solutions. Die wirtschaftlichen und ökologischen Vorteile sind eindeutig und von mehreren renommierten Institutionen anerkannt. Der Einsatz von Agolin Ruminant auf die weltweit existierende Rinderpopulation könnte konkret zu einer Reduzierung der THG-Emissionen um 300 Millionen Tonnen führen, was fast 1 % der gesamten THG-Produktion ausmachen würde.
Geschrieben von
Julie Conti
