Uzwil SG/London – Bühler wird mit dem Londoner Insektenzüchter Entocycle die Umsetzung von industriellen Produktionsanlagen für Schwarze Soldatenfliegen vorantreiben. Der Uzwiler Spezialist für Verarbeitungstechnologie hat entsprechende Projekte bereits in Frankreich und den Niederlanden realisiert.
Bühler und Entocycle sind eine Partnerschaft eingegangen, um die Umsetzung von industriellen Produktionsanlagen für Schwarze Soldatenfliegen (black soldier flies, BSF) weiter voranzubringen. Gemeinsam wollen sie gemäss einer Medienmitteilung von Bühler, einem der weltweit führenden Unternehmen für Verarbeitungstechnologie mit Sitz in der St.GallenBodenseeArea, skalierbare Gesamtlösungen für den Zuchtbetrieb schaffen.
Dabei wird Bühler seine Kompetenzen bei Technologie für die Verarbeitung von Futtersubstraten, die Aufzucht der Larven und die Verarbeitung zu Endprodukten im industriellen Massstab einbringen. Entocycle steuert die eigene Zuchttechnologie bei. Bühler hat in diesem Bereich bereits wichtige Projekte realisiert: 2019 unterstützte das Unternehmen Protix bei der der weltweit ersten kommerziellen BSF-Anlage in den Niederlanden. Und in einem der jüngsten Projekte lieferte Bühler die erste industrielle BSF-Anlage für Agronutris in Frankreich.
Die industrielle Nutzung von BSF als alternative Proteinquelle gewinne bei Unternehmen an Bedeutung, wird Andreas Baumann, Head of Market Segment Insect Technology bei Bühler, zitiert. „Um die Skalierung dieser Industrie zu beschleunigen, müssen wir dazu beitragen, die Einstiegshürden für Unternehmen in dieses Geschäft zu senken.“ Mit Bühler will Entocycle laut seinem Gründer und CEO Keiran Whitaker weltweit BSF-Grossanlagen realisieren, um „damit einen Beitrag zu einem nachhaltigeren und effizienteren globalen Lebensmittelsystem zu leisten“. ce/mm
